BA ΚΙΝΟΑ ΚΟΚΚΙΝΟ/RED QUINOA 300GR

Το Κινόα μοιάζει με δημητριακό και είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες 14-16, Ω3 λιπαρά, μεταλλικά ιχνοστοιχεία ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο, ψευδάργυρο, χαλκό και μαγγάνιο, καθώς και βιταμίνες Β1, Β2, Β3, Β6, Β9. Χρησιμοποιείται περίπου όπως το ρύζι ή το σιτάρι και γίνεται ριζότο, σαλάτα , σούπα ή συνοδεύει πουλερικά, κρεατικά και ψάρια
Με το πέρασμα των χρόνων, έχει χαρακτηριστεί ώς η «χρυσή τροφή» των Ίνκας ενώ πολλοί την αναφέρουν ως τη «μητέρα όλων των σπόρων».
Ουσιαστικά μπορεί να χαρακτηριστεί ως δημητριακό που χρησιμοποιείται κυρίως με τον ίδιο τρόπο όπως το σιτάρι και το ρύζι. Οι σπόροι κινόα περιέχουν υδατάνθρακες, πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, ένα ισορροπημένο φάσμα αμινοξέων υψηλής περιεκτικότητας σε λυσίνη και μεθειονίνη ενώ είναι αρκετά πλούσια πηγή σε φυτικές ίνες. Περιέχει επίσης κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και διάφορες βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Μπορεί να καταναλωθεί από χορτοφάγους σαν ένα υποκατάστατο της ζωικής πρωτεΐνης και από άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη